Til venlig selvbetjening
– hjemme eller i virksomheden

 

Det Thailandske køkken er nærmest perfekt til buffet-arrangementer. At »spise på Thailandsk« er netop at kunne smage på flere forskellige af de lækre, spændende og velsmagende retter. Og så er det anderledes end det sædvanlige – og en lettelse for værtsparret, der samtidig er sikre på den gastronomiske succes.

Kun fantasien sætter grænser for det muliges kunst, men vores mangeårige, særdeles erfarne køkkenstab har gjort det svære valg lidt lettere med de følgende forslag.

Buffeterne leveres i og med Charoen Porns særlige udstyr, som dels sikrer optimal varmeholdelse, dels en flot præsentation. Der medfølger vor egen importerede, ægte Jasmin ris, skilte med forklarende tekst til de enkelte retter, såvel som diverse tilbehør, saucer og dressinger m.v.

buffet

Buffet forslag 1

 

Wonton soup:

Klar krydret suppe med svinekød i won-ton pasta

Spring rolls:

Ægte, hjemmelavede forårsruller med sød palmesauce

Peek kai tod:

Dybstegte kyllingevinger med sød chilisauce

Piew whan ped:

Udskåret and med agurker, tomater og løg i sur/sød sauce

Satay nua:

Oksefilet på spyd med peanut-sauce

Massaman kai:

Kyllingestykker med kartofler, gulerødder og nødder i kokosmælk og rød karry

Cor mou phad tang-gau:

Pandestegt svinekam i soyasauce

Pr. person for 20-39 personer:
Kr. 262,-
Pr. person for 40 og flere: 
Kr. 223,-

Buffet forslag 2

 

Creamed seafood soup:

Med hellefisk, rejer, blæksprutte og kammuslinger

Kanang tod:

Ristede frølår med hvidløg

Tod man pla:

Thaikrydrede rødfiskefrikadeller med rød karry, sød chili- agurke- og peanutsauce

Pla choo chee:

Helstegt rødfisk med sauce af kokosmælk, citrongræs og honningsauce

Ped oub nam puang:

Ovnbagt and med ananas og honningsauce

Nua phad nam manhoy:

Udskåret oksefilet med grøntsager i østerssauce

Geo see mee mou:

Svineskinke stegt med ægnudler, bambus og kinesiske champignon i sød soyasauce

Keang keaw whan kai:

Ristet kylling i grøn karry med bambusskud, basilikum og limeløv i kokosmælk

Pr. person for 20-39 personer:
Kr. 302,-
Pr. person for 40 og flere:
Kr. 252,-

Leveringsgebyr:

Nuuk: Kr. 150,-
Nuussuaq og Qinqorput: Kr. 300,-

Bemærk venligst, at buffeter skal bestilles i god tid, min. én uge, forud for ønsket levering.
Vi er endvidere nødt til at tage forbehold for manglende kapacitet på særlige dage.
Vi forbeholder os ret til ændringer, herunder priser.